Чеснок

Чеснок – один из самых популярных вкусовых ингредиентов в европейских и азиатских кухнях. Он используется в супах, основных блюдах, соусах, закусках, на нем настаивают масло и уксус, он даже может выс ...



Кто такие рестораторы

Ресторатор - это человек, который управляет рестораном, контролируя работу каждого его подразделения. Часто ресторатор также является владельцем или совладельцем ресторана. Профессия ресторатора ве ...



Гид по выбору сушилки для посуды

Сушилка для посуды – это помощница, которая нужна на кухне каждый день. Она не только помогает посуде высохнуть перед складированием в шкаф, но и позволяет хранить тарелки и кружки первой необходимост ...



Кто такие Сомелье

Сомелье - это человек, который специализируется на винах на профессиональном уровне. Сомелье хорошо разбирается в любых вопросах, связанных с вином, а также обладает рядом определенных умений. Напр ...




Кто такие купажисты

Купажист - это специалист по купажированию. Под купажированием понимают объединение нескольких исходных сортов продукта, взятых в определенных пропорциях, для получения наиболее удачного варианта. ...



Профессия Ремюер

Ремюер - это специально обученный работник винодельческой компании, в обязанности которого входит контроль процесса переведения осадка на пробку бутылки (процесс ремюажа). Процесс ремюажа является ...



Какая разделочная доска лучше?

Какая разделочная доска лучше: из дерева, бамбука, пластика или стекла? Как собрать хороший комплект досок и правильно за ними ухаживать? Сразу дадим краткий ответ: У вас должна быть одна разделочн ...



​13 фактов о посуде, которые расширят ваш кругозор

Мы видим посуду как часть обстановки, бытовую деталь нашей повседневной жизни. Воспринимаем ее форму как неизменную, не осознавая, что еще 100 лет назад около 70% кухонной утвари выглядело иначе. Не г ...




Правила этикета за столом: нормы и культура поведения

Застольные мероприятия - это экзамен для каждого человека на знание этикета и хороших манер. Современная жизнь трудно представить без походов в ресторан или в гости. Соблюдение правил поможет и гост ...



Кто такие повара

Повар - специалист по приготовлению пищи на профессиональном уровне. Профессия повара всегда была и будет востребованной. Повара нужны практически везде. От заведений общественного питания (столовы ...



Кто такие баристы?

Бариста - это мастер приготовления кофе и напитков, в составе которых есть кофе. Основные обязанности бариста заключаются в: знании технологий приготовления всевозможных кофейных напитков и ум ...



Красный перец

Красный перец чили (Capsicum frutescens, annuum) - острый персонаж в кулинарных историях.Назва острого перца чили происходит от ацтекского chilli - красный, его родиной считается экваториально-тропиче ...